Nada melhor no mundo do que provar um tipo de comida inédita na sua vida. Digo inédita porque o mais próximo que eu já cheguei de um dim sum certamente foi comendo um guioza.

E olha que o Ping Pong tá lá abertão há meses e eu nunca tinha conseguido ir lá provar essas belezuras de bolinhos chineses feitos com uma massa bem fininha, que podem ser fritos, assados ou preparados no vapor.

O que dá toda a graça neles são os recheios, que no Ping Pong extravasam no sabor e podem vir em diversas combinações bacanas.

Com a abertura da filial no shopping Morumbi, eu tomei coragem e fui conhecer esse restaurante moderninho e que arrebanha aqueles que curtem comer “out of the box”.

Assim que você se senta à mesa recebe  um papeleta com TODAS as opções que a casa oferece e logo pensa: F*deu!

Óbvio que a vontade é de pedir tudo, conhecer tudo e deixar um rim para pagar a conta. Por isso, o segredo é ir, de preferência, com 2 amigos – as porções sempre trazem 3 unidades…vai entender.

Mas como eu estava “em horário de expediente” não pude me dar esse luxo e pedi o combinado que custava R$ 29,00 e trazia junto com ele um caminhãozinho de coisas gostosas:

Mix de folhas com molho agridoce

A entradinha era uma salada “OK” que combinava alguns tipos de folhas baby super frescas. Nada que mudasse o rumo da civilização…eu salpicaria aí algum atrativo melhor do que as finas fatias de pepino e já teríamos uma nova cara para a salada.

O arroz do dia da minha visita tinha mini milhos, brócolis, vagem e talvez inhame, misturados a um molho bem spicy! Eu que sou fraquinha para pimenta raspei minha cumbuca com certa dificuldade – porque, no fundo, o negócio estava MUITO bom. Aquele tipo de comida que te agrada pelos cheiros, pela mistura de sabores inusitados…

Esse aí de cima é o “combinado”em si: 5 dumplings “do mar”, 1 rolinho de pato, 1 de frango e o outro folhado, recheado com carne suína.

Todos os recheios eram muito bem temperados e cheios de personalidade. O que só melhorou quando os provei junto com esse molho escuro e adocicado aí do meio…que vontade de lamber o potinho!

O dumpling abocanhado.

Junta tudo isso e pensa em uma pessoa que saiu rolando de lá. Isso porque ainda pedimos de entrada uma porção de mini pão chinês no vapor que, por um erro da cozinha, demorou o almoço todo para chegar e nos rendeu uma sobremesa como recompensa:

Sorbet delícia. Não lembro do que era, mas comeria um agorinha mesmo!

Uma outra coisa bacana do Ping Pong são os drinks, sucos e chás gelados do cardápio. Todos bem fiéis ao conceito moderno-oriental da casa.

Pedi um ice tea com lemongrass que estava suave, bem gelado e delicioso.

Bom também o chá com gengibre e lichia de sabor, ao mesmo tempo, perfumado e potente:

A única tristeza é que cada uma dessas bebidas diferentonas custam pelo menos R$ 9,00 cada e vem em copos gigantes. Eu sugiro um menu degustação delas no formato de shots.

E por fim, a dica que vale o dia. O Ping Pong está participando do Restaurante Week [05 a 18 de Set] e essa sim é uma boa oportunidade de ter um overview bacana de lá. Fique babando aí no cardápio deles para o RW enquanto pega o telefone e já faz a sua reserva!

Almoço
Salada de folhas mistas com molho	1 Vietnamese spring roll Camarão e vegetais envoltos em papel de arroz, servido com molho tailandês levemente apimentado 1 Chicken and black pepper spring roll Rolinho primavera recheado com frango assado ao mel com pimenta-do-reino, servido com molho picante de manga 1 Seafood dumpling Dumpling recheado com caranguejo canadense, camarão e vieira em uma leve massa a base de cenoura 1 Coriander dumpling Dumpling de massa branca com recheio de camarão e coentro 1 Chive dumpling Dumpling de massa verde a base de cebolinha francesa com recheio de camarão 1 Chicken shu mai Tradicional dumpling com frango, camarão e castanha em uma fina massa wonton 1 Prawn and crab meat dumpling Dumpling de massa aberta com carne de caranguejo e camarão 1 Duck, orange and pineapple sticky rice Arroz com exótico recheio de pato, laranja e abacaxi envolto em folha de lótus ou 2 Pork puff Massa folhada com recheio de mignon suíno grelhado, cebolas caramelizadas e mel, coberta com gergelim 1 Vietnamese spring roll Camarão e vegetais envoltos em papel de arroz, servido com molho tailandês levemente apimentado 1 Chicken and black pepper spring roll Rolinho primavera recheado com frango assado ao mel com pimenta-do-reino, servido com molho picante de manga 1 Scallop and shitake dumpling Dumpling com recheio de camarão, vieira e cogumelo shitake 1 Coriander dumpling Dumpling de massa branca com recheio de camarão e coentro 1 Prawn and crab meat dumpling Dumpling de massa aberta com carne de caranguejo e camarão 1 Vegetarian sticky rice v Arroz com legumes frescos da estação envolto em folha de lótus	Sorvete com calda

Jantar
Coconut and mixed mushrooms soup Sopa vegetariana com diferentes tipos de cogumelos em um suave caldo de coco e capim santo ou Home made broth with chicken wonton Caldo caseiro com wonton de frango	2 Honey glazed spare ribs Costela suína marinada em especiarias asiáticas, servida com mel 1 Vietnamese spring roll Camarão e vegetais envoltos em papel de arroz, servido com molho tailandês levemente apimentado 1 Chicken and black pepper spring roll Rolinho primavera recheado com frango assado ao mel com pimenta-do-reino, servido com molho picante de manga 1 Crispy prawn ball Camarões fatiados com cebolinha envoltos em fios de massa crocante, servido com molho agridoce 1 Chive dumpling Dumpling de massa verde a base de cebolinha francesa com recheio de camarão ou 1 Spicy chicken dumpling Dumpling de massa branca recheado com frango e legumes em molho picante 1 Prawn and crab meat dumpling Dumpling de massa aberta com carne de caranguejo e camarão 1 Vegetables and coconut rice pot Combinação perfeita de arroz a base de leite de coco e vegetais ou 1 Spicy crispy chilli squid Lula marinada e empanada, levemente picante 1 Vietnamese spring roll Camarão e vegetais envoltos em papel de arroz, servido com molho tailandês levemente apimentado 1 Crispy prawn ball Camarões fatiados com cebolinha envoltos em fios de massa crocante, servido com molho agridoce 1 Scallop and shitake dumpling Dumpling com recheio de camarão, vieira e cogumelo shitake 1 Spicy chicken dumpling Dumpling de massa branca recheado com frango e legumes em molho picante 1 Prawn and crab meat dumpling Dumpling de massa aberta com carne de caranguejo e camarão 1 Chive dumpling Dumpling de massa verde a base de cebolinha francesa com recheio de camarão 1 Duck, orange and pineapple sticky rice Arroz com exótico recheio de pato, laranja e abacaxi envolto em folha de lótus	Sorvete com calda

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Sabe aquela primeira loja do Big X Picanha, que existe ali na  Henrique Schaumann há anos? Então… depois de ter dado cria de várias unidades espalhadas por shoppings da cidade, a matriz foi inteiramente reformada e ganhou cardápio novo.

Os itens desse novo cardápio foram inspirados nas grandes casas de steak internacionais, porém com uma vantagem: não esfola o bolso de ninguém.

Na nova loja você pode ir com os amigos e dividir uma porção de Costelinha macia ao molho Barbecue bem encorpado (R$ 25,90), Batatinhas sequinhas e crocantes com cobertura de Cheddar e Bacon (R$ 19,90) ou então devorar uma big cebola frita (R$ 28,90). Detalhe: todas as carnes utilizadas são da marca Wessel.

Ponto para a batatinha, comprida, sequinha e crocante!

Alerta: a big onion aí de baixo é empanada em uma farinha super condimentada, assim como o molho que a acompanha. Se você é mais chegado em sabores suaves, vá com calma!

Um dos acompanhamentos que me agradaram foi a mini batata rosti. Achei fofa e uma ideia interessante de apresentar o prato que, geralmente, é servido em tamanho jumbo para uma pessoa comer sozinha.

Além dos novos pratos, continuam no cardápio os tradicionais lanches e burgers. Ou seja, é muito mais opção para todo mundo!

Todas essas novidades eu pude conhecer no dia da reinauguração da loja de Pinheiros e você também vai poder provar em breve e matar algumas lombrigas.

Sabe como?

O BOCCANERVOSA e o Le Pitanga, em parceria, vão sortear um dos nossos leitores para ir, na faixa, ter o gostinho desse novo cardápio do Big X. Olha só:

Interessou? Então você já pode concorrer com 4 chances que podem ser acumuladas:

1. Nos comentários abaixo aqui do blog, poste a seguinte frase: “Novo Big X Picanha – @LePitanga e @tamyroxo é quem vão me levar na faixa para testar!”.

E não esqueça de se identificar com nome/e-mail/perfil no Twitter – quanto mais fácil de te achar, melhor.  Feito isso, você concorre com uma chance!

2. No post do Le Pitanga sobre o Big X Picanha, faça um comentário com essa mesma frase aí de cima e você ganha mais 1 cupom!

3. Corre no TWITTER e segue o blog por lá no @tamyroxo, mas tem que dar RT na frase acima, que será publicada por lá ainda hoje! Mais um cupom, mais uma chance!

4. Faça a mesma coisa no twitter do @LePitanga ! E, mais uma vez, não se esqueça do RT! Pronto, tá aí a quarta chance de ganhar!

O sorteio acontece na próxima quarta-feira (31.08). É só ficar de olho nos nossos Twitters (@tamyroxo e @LePitanga) e cruzar os dedos para ver seu nome divulgado.

Perde tempo não, corre lá.

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Tenho vontade de chorar quando sei que isso aqui foi lançado e eu, ATÉ AGORA, não achei para vender:

Creme crocante de Ovomaltine, feito à base de cacau, avelã e flocos crocantes. Já existia em alguns países da Europa e é da Bélgica que os nossos são importados.

Óbvio que deve ser 35 vezes melhor do que Nutella (pelo menos para quem, assim como eu, AMA Ovomaltine).

Mas nem esquente sua cuca correndo atrás dessa delícia cremosa. De duas uma: o estoque inicialmente trazido e distribuído em algumas redes de supermercado foi ínfimo ou a estratégia do MKT da Ovomaltine é deixar todo mundo em polvorosa atrás desse lançamento que não existe em, praticamente, canto algum.

Ou melhor, se você estiver no RJ deve achar no Supermercado Zona Sul ou no D’avó (!!!) de Mogi (SP).

Segmentação de público é tudo né mesmo, gente?!

Enquanto isso, me contentarei em fazer todas as receitas que já planejei com a boa e velha Nutella, essa sim, nunca falta em mercado nenhum.  ;)

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A Mari já tinha falado sobre a Julice Boulangère aqui e a Ailin nesse post aqui . Claro que todas as minhas entranhas se contorceram com vontade de provar os tais dos pães maravilhosos. Em contrapartida, eu sei, eu já aprendi: você nunca terá exatamente o mesmo nível de satisfação de outra pessoa em relação a algo, seja lá o que for.

Dessa vez posso dizer que devo ter chegado lá! Ou então 99,99% perto disso.

Fato é que de dentro de uma casa super aconchegante, rodeada por um jardim lindo e bem cuidado, saem os melhores pães da cidade.

Por dia são mais de 15 versões diferentes – que te deixam ensandecido pensando nas possíveis alternativas de como fazer para provar todos. Não é exagero. Juro! 

Você pode dar qualquer um dos pães produzidos ali, desde o começo de 2011, para uma criança de 5 anos ou um metido a “gourmand” e ambos ficarão impressionados com a qualidade do que provarão: pães que intimidam pela aparência de “casca grossa”, mas que revelam um interior extremamente macio, repleto de sabor e ingredientes abundantes. São tão bons que já são vendidos nos melhores empórios da cidade: Chiappetta, Santa Luzia, Santa Maria, Varanda…todos eles lugares que eu espero, um dia, frequentar muito mais! rs

Além de todas as delícias que encontrei por lá, fiquei muito feliz em ver a receptividade e atenção que é dada pela proprietária que dá nome a casa: Julice Vaz.

Uma simpatia de mulher que circula pelas mesas e se reveza com o marido para estarem sempre presentes no salão onde ficam as cestas de pães, explicando para cada cliente interessado sobre os sabores, processos de produção e características de cada pão desenvolvido por ela.

O QG das maravilhas em forma de pão.

Os sabores são muitos e não deixam a curiosidade de nenhuma BOCCANERVOSA em paz: Açafrão e passas, Gorgonzola, Milho com pimentão e parmesão, Cerveja Guinness, 3 estações de damasco e outros tantos como os que eu provei e te atormentarão nas fotos a seguir:

Pão de calabresa com vinho tinto por fora....

....e POR DENTRO!

Esse pãozão aí de cima foi o que mais de deixou curiosa pela combinação super inusitada de sabores: Calabresa com vinho Beaujolais. Ele é grandão, cascudão, chega quentinho à mesa e quando você parte ele ao meio descobre um interior macio, super aromático por causa do vinho e cheio de pedaços generosos de boa calabresa e nozes. Digo que amei e comi até com geléia!

Pãozinho de chocolate (meio amargo) com ameixa. Ok, a foto está horrível. Mas alguém me explica o que é esse pãozinho que, por mim, podia se multiplicar como os Gremlins. Chocolate sedoso e amarguinho, nacos macios de ameixa…ai, ai!

Pain au chocolat. O mundo precisa saber que ele existe em sua melhor forma, crocante e de recheio feliz, lá na Julice.

O pão de linhaça com castanha do pará foi o que mais fez sucesso em casa. Vai bem com manteiga, com geléia, com o que der na telha…

E essas pãezinhos foram só os que eu levei para casa ou petisquei lá mesmo, porque as minhas pedidas principais, sentadinha na mesa, com o garçom me servindo foram uma quiche e um pedaço de bolo do dia:

Quiche de damasco com queijo de cabra

Se alguém aqui me conhece bem sabe que esse sabor de quiche é a materialização da palavra “felicidade” para mim.

Massa que desmancha quando se encosta o garfo e recheio equilibrado, o que é sempre mais difícil quando se trabalha com queijo de cabra, que agradaria até mesmo quem não gosta de sabores mais marcantes.

Se perguntarem para a Julice a receita desse bolo de Nozes com cobertura de brigadeiro belga, eu aposto que a resposta seria: “um monte de nozes, um tico de farinha e cobertura de brigadeiro o suficiente para deixar o dia de qualquer um mais feliz.”

O namorado foi de salada Caprese e Crepe de Mortadela Italiana:

A salada só estava ok pela presença das folhas de alface roxa, bem pouco macias. Salvou-se pelos croutons bem temperados e crocantíssimos.  O crepe foi mesmo a pedida de mestre, em grande parte por causa dessa obscena mortadela italiana. Nem parece mortadela. Parece que veio do céu de tão suave que é!

Faltou dizer que antes de tudo isso ser servido, beliscamos consideravelmente bem o Kit de café da manhã número 4 dos nossos amigos, que  era composto por basicamente “nada”, como pode-se perceber:

Cesta Pout-Pourri de Pães, Manteiga, Geléia, Mamão, Suco, Leite, Capuccino, Fatia de bolo, Mini Torta e Frios. Ufa! Tudo isso por R$ 33,00.

Palmas para o úmido bolo de laranja com cardamomo e casquinhas da fruta. Comfort cake total!

Eu podia muito bem parar o post por aqui, mas pera aí..que eu ainda levei dois itens de desejo para casa:

Tá vendo o cupcake aí do topo, com enfeite de morango? Cupcake de brigadeiro de doce de leite. Oh Lord! Confesso que a massa estava um tico ressecada nas partes mais próximas à forminha, mas o recheio e a cobertura estavam de matar.

Me encantei também por TODAS as geléias artesanais que eles vendem:

Morango com manjericão

Damasco com alecrim – nunca te provei, sempre te amei!

Frutas vermelhas com vinagre balsâmico

Pêra com Cabernet Sauvignon

Mas eu já não estava em condições de escolher umas 5 para levar pra casa. Com muita fé escolhi a de Vinho Tannat, que se revelou bem mais líquida do que eu imaginava mas com um sabor bem marcante de especiarias. Ótima para comer com um brioche ou qualquer pão menos complexo.

Oi, LePitanga! Roubei sua foto. BJO

E ainda têm os chutneys, como o de Tamarindo com manga, que certamente vai parar na mesa lá de casa mais dia, menos dia.

Pronto. É isso! Agora eu já posso levantar e tomar um copo d’água para passar a vontade louca que me deu de sair daqui correndo e passar o resto do dia na Julice, sendo gordinha e feliz!

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Eu amo comer (e isso é bem óbvio), mas as vezes me canso de viver algumas situações que são típicas da vida de quem se dedica ao prazer de comer:  nunca conseguir uma reserva naquele restaurante novo, filas e mais filas para sentar em uma mesa e comer uma joça de uma comida mal feita, e por fim pagar BEM caro para conhecer alguns pratos e lugares estrelados etc.

Então tem dias que tudo o que eu quero é poder comer alguma coisa gostosinha de um jeito bem low profile: sentada num banquinho, com a cachorra do lado, sem me preocupar com maitres pajeando a mesa que eu tô e tudo isso. Comer sem complicar, sabe?

Imagina então o tamanho da minha felicidade por ter conhecido o Rolando Massinha, uma kombi muito da fofa na esquina da Av. Sumaré com Caiubi que vende porções de massa que me fazem genuinamente feliz.

A kombi fica lá de segunda a segunda, das 19:00 às 00:00, com uma simpática garçonete pronta para atender os bons frequentadores que param seus carros nas vagas de estacionamento da loja de lingeries que abriga o “ponto” do Rolando.

Por noite são oferecidos pelo menos 4 tipos de massa, que no dia da minha visita eram: Nhoque de mandioquinha, Nhocão recheado de queijo, Torteloni de cenoura recheado de carne e mais duas massas simples. Os molhos ao sugo e bolonhesa davam o toque mais que especial a todas elas.

Aliás, davam vontade de lamber a cumbuca vazia. Os molhos são hiper bem temperados e te dão um “abraço” nas papilas gustativas de tão saborosos e suculentos que são. Só acho que deviam vir em maior quantidade para sobrar um pouco e podermos raspar o prato com as fatias de pão italiano que acompanham as massas.

Torteloni com massa de cenoura

Te contar que o recheio de carne dessa massinha aí é BEM MELHOR do que vários que eu já comi por aí em restaurantes “especializados”  e que servem massa com recheio de boi velho. Eca!

O nhocão recheado de queijo aí de baixo me fez suspirar e pensar: ” Massa igual a da minha vó! ” Sabe? Leve e sem gosto de farinha crua.

Cada porção custa em média de 13 a 15 reais e vem acompanhadas por um saquinho de queijo ralado Faixa Azul. Nada mau, não é mesmo?

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