Conversando hoje com a Mari, do ótimo Le Pitanga, sobre essa vida de comilanças infinitas e algumas opções saudáveis que são gostosas de verdade me lembrei de algo que, não sei porque, não postei aqui antes.

O edamame. Eda quem?

Japonês que é japonês deve saber bem do que eu estou falando. O edamame são os grãos de soja verde que estão se tornando cada dia mais populares nos restaurantes japa e nas temakerias, como a Temakeria&Cia – que vende cada porção (farta) por uns R$ 12,00.

O negócio é simples: vagem cozida por 3 minutos em água fervente, com um salzinho por cima. É só morder a vagem, que se abre como se fosse uma ervilha torta, para extrair os grãos de soja.

Atualmente já dá pra encontrar edamame congelado nos freezers de vários supermercados (entre R$ 13,00 e R$ 18,00) e a carinha da embalagem é essa aqui ó:

Edamame versão DIY

Além de ser uma belezinha pra conter a boccanervosa de cada dia, o edamame é rico em proteínas, vitaminas e fibras. Estimula o metabolismo e serve até como prevenção à ressaca – dizem que vem daí a paixão dos raparigos nipônicos por esses feijõezinhos.

Diz a lenda que os grãos de soja verde começaram a fazer sucesso no Japão lá pelo século XVII, quando ele passou a ser consumido para aliviar o desgaste físico durante o úmido verão japonês.

Só sei de uma coisa: trata-se de um negócio viciante…sentar e ficar comendo calmamente os grãos gorduchos por quanto tempo aguentar!

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