Chega uma hora em que algumas tendências caem definitivamente no gosto popular. Agora é a hora dos ovos de colher, aquelas pecaminosas cascas de chocolate recheadas com trufa, brigadeiro, sorvete ou qualquer outra coisa que atente fortemente contra o pudor.

A maior prova dessa popularização é o lançamento da Nestlé para 2012, o Suflair de colher.

Dentro da caixa vem metade de um ovo com recheio de chocolate aerado (320 g) que lembra uma mousse “seca”. Dá pra ter uma idéia? Não?!

Então espia só como é por dentro:

Provei e gostei bastante, pois a textura do recheio é bem diferente do que se vê por aí. Mas não espere nada de outro planeta, continua sendo o bom e velho Suflair de sempre.

O preço médio é de R$ 40,00 e desejo sorte para aqueles que se interessaram, pois até agora não vi esse ovo para vender em nenhum supermercado que eu tenha ido.

Engraçado é que o queridinho de 2012, o ovo Kit Kat, foi bem mais fácil de encontrar e apesar de ter ouvido alguns comentários afirmando que a versão ovo tinha o sabor diferente dos originais tabletes eu não achei nada disso, não.

Achei o ovo igualzinho, ou seja: igualmente enjoativo. Pois é…talvez eu seja uma das poucas não apreciadoras de Kit Kat nesse mundo.

De volta aos ovos de colher, talvez essa seja a última semana para que muitos deles sejam encomendados por se tratarem de ovos artesanais.

Então já sabe, né? Gostou, ligou e encomendou para ninguém falar depois que passou vontade.

Chocolate com laranja (R$ 90,00) , da Danielle Andrade

Ovo Marie Antoinette (R$ 98,00): meio ovo belga recheado com brigadeiro de chocolate, branco, morango e confeitado com pérolas e ouro comestível. Feito pela Brigadeiro by Cousins para impressionar qualquer um.

Ovo mousse Sensação (R$ 47,90 o kilo), da padaria Dona Dêola. Casca ao leite recheada com mousse de morango e coberta por ganache de chocolate.

Ovo de 1kg feito pela Folie recheado com sorvete (creme ou earl grey) e pedaços de brownie (R$150,00).

A sorte é que Páscoa só acontece uma vez por ano!

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Na saga por doces para casamento e afins já me decepcionei com grandes nomes e tive ótimas surpresas com aqueles que, sem muito alarde, produzem maravilhas dentro de forminhas.

Uma dessas boas revelações eu tive hoje, ao receber a linda degustação do patissier Cesar Yukio - ex Divani Fusco e atual docente no Senac.

Uma caixinha repleta de doces saborosos e ao mesmo tempo delicadíssimos. Vem ver:

1.: Bombom de Framboesa [SENSACIONAL, dá pra sentir até as sementinhas]

2.: Brigadeiro de Café

3.: Damasco recheado com doce de leite ao Perfume de Baunilha e Cajú

4.: Pérolas de Champagne

5.: Xícara de Cappuccino [de um cuidado ímpar a mini xícara moldada em chocolate]

6.: Caixinha de Caramelo com Flor de Sal

7.: Presentinho de Floresta Negra [com uma cereja ao maraschino inteira dentro dele]

8.: Brigadeiro com Cranberry [o inusitado da turma, feito com chocolate BEM amargo. Delícia!]

Apesar de toda a overdose de macarons que já rolou de uns tempos para cá, pude ainda me surpreender com os feitos por Yukio.

Da esq. para dir.: Avelã com Praliné, Maçã Verde, Crème Brûlée e Fève Tonka.

Algo em comum todos eles têm: são extremamente fiéis aos sabores que carregam.

A versão de Avelãs é simplesmente maravilhosa. Poucas vezes pude provar um macaron de sabor tão intenso e marcante. Já o roxinho, feito com a fava de “baunilha nacional” (Tonka ou Cumaru, para os tupiniquins) além de ser tão bom quanto os demais, mostra o quão antenado é o Chef Yukio, que produz mais de 30 opções diferentes do doce para não deixar ninguém triste.

A imensa lista de doces para festa tem preços que começam em R$ 2,00 (unidade) e precisam ser encomendados com antecedência.

O que eu sei é que eles já me conquistaram.

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Nem tente ir jantar sem ter antes feito reserva de mesa no Serafina - a menos que esteja disposto para encarar longas filas, seja o dia que for.

Filial de uma rede nova iorquina de restaurantes que abriu suas portas no Brasil há menos de um ano, o Serafina caiu rapidamente nas graças daqueles que adoram ambientes com ares de “importado”. E, obviamente, estão dispostos a pagar muito bem por isso.

No dia da minha visita cheguei até antes das 20:00, para não correr o risco de perder a tão cobiçada mesa que eu havia reservado e poder, enfim, conhecer aquilo que fica em segundo plano quando se fala de um lugar tão badalado: a comida.

Após sermos escoltados pela hostess “top-model-bem-vestida” até nossa mesa, pude perceber que a noite estava só começando a julgar pelo intenso fluxo de novos clientes que chegaram nos 5 minutos que se passaram desde que eu havia me acomodado e pedido a mediana caipirinha especial La Miscella di Frutta (Sakê Daiti, morango, kiwi e limoncello – R$ 16,50).

Para acompanhar o drink, escolhi como entrada o farto cesto de Anéis de Lulas Empanadas e Fritas, acompanhadas por molho de tomate picante (R$ 39,00)

A fritura estava bem crocante e até que sequinha, assim como os anéis de lula que não eram dos mais gorduchos. O molho de tomate fez com que eu me animasse para o resto do jantar: sem um pingo de acidez, bem temperado e encorpado.

Entre as várias opções de massas, saladas e algumas de carne, pude notar que nada fez com que meus olhos brilhassem fortemente. Nada muito ousado ou revolucionário.

Diante disso, fui pela lógica: nada melhor do que 3 tipos distintos de massas/molhos para ter um bom panorama daquilo que é servido na casa. Escolhi então o Tris de Sofia (R$ 45,00), um mix de 3 pratos: Ravioli recheado com ricota e espinafre salteados na manteiga e sálvia, Paglia e Fieno: massa fresca branca e verde com molho de tomate, manjericão, Grana Padano e um toque de creme e ainda o Gnocchi al Pesto  de manjericão e pinoles com pedacinhos de vagem e batata.

Gnocchi não tão leve quanto eu esperava, mas o molho pesto foi um dos mais sutis que provei até hoje e os pedacinhos de vagem conferem uma “crocância” interessante ao prato.  O frescor e a leveza do recheio do Ravioli eram sensivelmente notáveis, assim como a suculência do molho que cobria a Paglia e Fieno.

Meu marido escolheu o amanteigado e cremoso Risoto de funghi porcini e cogumelos frescos (R$ 45,00):

Arroz no ponto de cozimento ideal e nenhum sabor extra-sensorial que tornasse o prato marcante.

Como não posso me deparar com nada que tenha maçã no meio, soube desde o princípio que minha sobremesa seria a Torta de maçã verde com crocante de amêndoas e sorvete de canela (R$ 17,00), como você pode ver abaixo – na pior foto do planeta:

Apesar de ter sentido falta de um leve toque de cremosidade entre as múltiplas camadas de maçã, o sabor do açúcar queimado misturado a fruta e ao bom sorvete de canela já me deixaram infinitamente feliz.

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15 anos com fila de espera na porta dia sim, dia também. Salvo raras exceções como Carnaval e Ano novo, é essa a situação sempre que passo na porta do Mestiço.

No vasto cardápio constam diversos pratos da culinária thailandesa e outros tantos que variam entre cosmopolitas e regionais. Pronto, justificou-se plenamente o nome do restaurante!

Sempre que vou ao Mestiço namoro TODO o cardápio de opções tentadoras por minutos a fio, mas acabo me fartando mesmo é nas entradinhas que eu considero sucesso em 110% das vezes.

As deliciosas Krathong-Thong (R$19,20): cestinhas crocantes, tipo massa de pastel frita, recheadas com frango moído, milho e temperos – incluindo um toque de coentro.

http://www.mestico.com.br/

São viciantes. O prato todo se vai antes mesmo que você perceba o quanto já comeu!

Da Thailândia você pode cair na Bahia em um pulo só, pedindo a porção que traz à mesa 4 Acarajés (R$21,00) gorduchos, crocantes e acompanhados por um vatapá da casa, um pouco mais condimentado do que o normal.

Para os que não caem de paixão por culinárias tão étnicas, aproveite para conhecer o lado mais contemporâneo da cozinha do Mestiço e pedir o sempre bem executado Provence (R$53,10): filé ao molho de vinho branco com champignons, batatas e fresquíssimos aspargos  perfeitamente grelhados.

Esse Provence é algo assim..CERTEIRO. Taxa de arrependimento próxima a zero!

Preciso voltar logo para provar um dos pratos que entraram mais recentemente no cardápio, o Chaya: medalhão de filé, shiitake recheado com quinoa e legumes, batata doce sautée e cebolas caramelizadas.

Fonte: www.mestico.com.br

Entre as opções para a sobremesa está o carro chefe da casa, o frozen iogurte produzido por eles. Nesse dia pedi o bom sorvete artesanal de limão com baba de moça – que surpreende por não ser enjoativa, mas sim suave e fluída.

Quando a pedida for por um jantar literalmente miscigenado, já sabe onde ir para ser feliz!

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Viajar é preciso e hoje a terra de Fidel e dos melhores charutos do mundo é o destino que você terá uma palhinha, através da experiência de Debora Aliprandi.

“Nunca pensei em ter um blog… Sempre achei que a disciplina e a criatividade necessárias para deixar tudo sempre atualizado e interessante eram demais pra mim… No entanto, sempre li os blogs de minhas amigas com muita empolgação e admiração… E quando minha querida Tamyris me pediu para escrever um post sobre a minha recente viagem a Cuba,  confesso que fiquei muito feliz, além, é claro, de estar matando a curiosidade de ser blogueira por alguns instantes! Então, meus 15 minutos de fama começam com uma pequena descrição deste lugar tão diferente e curioso que é Cuba!!

Imagine um país onde a internet é proibida, onde os salários de TODOS os cidadãos giram em torno de 15 a 20 dólares por mês, e onde o governo é quem dita todas as regras, penetrando na cabeça e na vida das pessoas com um idealismo impressionante… Mas imagine também um país com as praias mais lindas que você já viu, com uma riqueza cultural incrível, e com um arquipélago riquíssimo formado de vários Cayos, pequenas ilhas pouco habitadas e lindíssimas, no meio do Caribe… Eu diria que, em linhas gerais, isto é Cuba!

E como o foco aqui é culinária, deixa eu contar um pouquinho do que vi e provei de comida por lá… A gastronomia em Cuba é, em alguns aspectos, até que bem parecida com a nossa aqui no Brasil. Eles comem muito arroz com feijão, por exemplo, numa mistura conhecida como “Congri”, uma abreviação exclusivamente cubana para o nome “Moros y Cristianos”, que nada mais é que arroz e feijão vermelho servidos juntos. Este é o acompanhamento para praticamente todos os pratos que você venha a pedir. No hall dos “platos fuertes”, ou pratos principais, há oferta de carne, frango, peixe e muitos frutos do mar, todos com um tempero muito agradável e nada picante. Até as massas e pizzas são boas e variadas. A única coisa que deixa a desejar são as sobremesas. O mais típico é um flan de leche, que eu diria que está a anos luz de distância do nosso bom e velho pudim de leite condensado.

Embora muitas vezes não tão requintados, os restaurantes locais são bons, sendo que o preço de um jantar para casal com entrada compartilhada, prato principal e sobremesa, sem vinho, custa cerca de 50 a 60 CUCs (moeda local, equivalente ao dólar). E se você der sorte, como eu dei, pode até chegar a comer um prato de lagosta por 10 CUCs!  Mas atenção, tudo deve ser pago em dinheiro, pois cartões são raramente aceitos por lá.

Há também em Cuba uma opção muito curiosa que são os chamados “Paladares” – pequenos restaurantes montados dentro das casas de Cubanos, acreditam? Pois é… os preços aí tendem a ser um pouco menores que em restaurantes tradicionais, e a comida é muito caprichada e caseira, além da qualidade ser bastante controlada. Eu estive em um que se chama PISO 15, fica no 15º andar de um prédio residencial em Havana (Calle 15, No. 152, apto. 142). Uma experiência totalmente inusitada, e fantástica!

Enfim, as dicas gastronômicas são muitas, mas resumindo, uma vez em Cuba, não deixe de:

• Ir comer em um Paladar;
• Tomar um mojito em “La Bodeguita del Medio”, um bar ultra-badalado no meio do centro histórico de Havana;

• Jantar, ou até mesmo almoçar na Plaza de la Catedral, onde os restaurantes colocam as mesas no meio da praça e você pode apreciar uma boa música vinda dos artistas locais

 Lá, comemos uma entrada de lagosta com tomates que estava divina:

• Ir a um show do Buena Vista Social Club. Eles se apresentam na maioria dos dias no Restaurante Café Taberna, que fica na Plaza Vieja, também no centro histórico de Havana. O ingresso custa 50 CUCs por pessoa e inclui o jantar, que foi composto de uma entrada de salada tipo salpicão de macarrão:

 

O prato principal que poderia ser peixe ou carne:

Opção com frango

Peixe

e uma sobremesa que parecia um mousse de chocolate:

Nada muito elaborado, mas um contato bem agradável com a famosa salsa cubana ;

•  E finalmente, experimentar os famosos charutos cubanos após uma refeição. Segundo a tradição, eles precisam ser acompanhados de rum Havana Club. Lá, o que não vão faltar são drinks com esta bebida: mojito, cuba libre, piña colada, e um brinde a todos!

Ps: para quem se interessar mais sobre a vida e o regime político-econômico-militar de Cuba, fica a dica do blog “Generación Y” (http://www.desdecuba.com/generaciony/), mantido por uma Cubana, mesmo com muita censura e dificuldade. O blog conta com traduções voluntárias para 20 idiomas, e é uma pequena amostra de como a realidade de Cuba chama a atenção de todo o mundo.”

Quem ficou com vontade de fazer as malas agora mesmo, levanta a mão. o/

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