Viajar é preciso e hoje a terra de Fidel e dos melhores charutos do mundo é o destino que você terá uma palhinha, através da experiência de Debora Aliprandi.

“Nunca pensei em ter um blog… Sempre achei que a disciplina e a criatividade necessárias para deixar tudo sempre atualizado e interessante eram demais pra mim… No entanto, sempre li os blogs de minhas amigas com muita empolgação e admiração… E quando minha querida Tamyris me pediu para escrever um post sobre a minha recente viagem a Cuba,  confesso que fiquei muito feliz, além, é claro, de estar matando a curiosidade de ser blogueira por alguns instantes! Então, meus 15 minutos de fama começam com uma pequena descrição deste lugar tão diferente e curioso que é Cuba!!

Imagine um país onde a internet é proibida, onde os salários de TODOS os cidadãos giram em torno de 15 a 20 dólares por mês, e onde o governo é quem dita todas as regras, penetrando na cabeça e na vida das pessoas com um idealismo impressionante… Mas imagine também um país com as praias mais lindas que você já viu, com uma riqueza cultural incrível, e com um arquipélago riquíssimo formado de vários Cayos, pequenas ilhas pouco habitadas e lindíssimas, no meio do Caribe… Eu diria que, em linhas gerais, isto é Cuba!

E como o foco aqui é culinária, deixa eu contar um pouquinho do que vi e provei de comida por lá… A gastronomia em Cuba é, em alguns aspectos, até que bem parecida com a nossa aqui no Brasil. Eles comem muito arroz com feijão, por exemplo, numa mistura conhecida como “Congri”, uma abreviação exclusivamente cubana para o nome “Moros y Cristianos”, que nada mais é que arroz e feijão vermelho servidos juntos. Este é o acompanhamento para praticamente todos os pratos que você venha a pedir. No hall dos “platos fuertes”, ou pratos principais, há oferta de carne, frango, peixe e muitos frutos do mar, todos com um tempero muito agradável e nada picante. Até as massas e pizzas são boas e variadas. A única coisa que deixa a desejar são as sobremesas. O mais típico é um flan de leche, que eu diria que está a anos luz de distância do nosso bom e velho pudim de leite condensado.

Embora muitas vezes não tão requintados, os restaurantes locais são bons, sendo que o preço de um jantar para casal com entrada compartilhada, prato principal e sobremesa, sem vinho, custa cerca de 50 a 60 CUCs (moeda local, equivalente ao dólar). E se você der sorte, como eu dei, pode até chegar a comer um prato de lagosta por 10 CUCs!  Mas atenção, tudo deve ser pago em dinheiro, pois cartões são raramente aceitos por lá.

Há também em Cuba uma opção muito curiosa que são os chamados “Paladares” – pequenos restaurantes montados dentro das casas de Cubanos, acreditam? Pois é… os preços aí tendem a ser um pouco menores que em restaurantes tradicionais, e a comida é muito caprichada e caseira, além da qualidade ser bastante controlada. Eu estive em um que se chama PISO 15, fica no 15º andar de um prédio residencial em Havana (Calle 15, No. 152, apto. 142). Uma experiência totalmente inusitada, e fantástica!

Enfim, as dicas gastronômicas são muitas, mas resumindo, uma vez em Cuba, não deixe de:

• Ir comer em um Paladar;
• Tomar um mojito em “La Bodeguita del Medio”, um bar ultra-badalado no meio do centro histórico de Havana;

• Jantar, ou até mesmo almoçar na Plaza de la Catedral, onde os restaurantes colocam as mesas no meio da praça e você pode apreciar uma boa música vinda dos artistas locais

 Lá, comemos uma entrada de lagosta com tomates que estava divina:

• Ir a um show do Buena Vista Social Club. Eles se apresentam na maioria dos dias no Restaurante Café Taberna, que fica na Plaza Vieja, também no centro histórico de Havana. O ingresso custa 50 CUCs por pessoa e inclui o jantar, que foi composto de uma entrada de salada tipo salpicão de macarrão:

 

O prato principal que poderia ser peixe ou carne:

Opção com frango

Peixe

e uma sobremesa que parecia um mousse de chocolate:

Nada muito elaborado, mas um contato bem agradável com a famosa salsa cubana ;

•  E finalmente, experimentar os famosos charutos cubanos após uma refeição. Segundo a tradição, eles precisam ser acompanhados de rum Havana Club. Lá, o que não vão faltar são drinks com esta bebida: mojito, cuba libre, piña colada, e um brinde a todos!

Ps: para quem se interessar mais sobre a vida e o regime político-econômico-militar de Cuba, fica a dica do blog “Generación Y” (http://www.desdecuba.com/generaciony/), mantido por uma Cubana, mesmo com muita censura e dificuldade. O blog conta com traduções voluntárias para 20 idiomas, e é uma pequena amostra de como a realidade de Cuba chama a atenção de todo o mundo.”

Quem ficou com vontade de fazer as malas agora mesmo, levanta a mão. o/

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