Inspirado no Nature Capitale, realizado em 2011 em Paris, o Grupo Doria criou a Rua Verde - evento que acontece no dia 17.Jun e sua primeira edição tem como tema a sustentabilidade e reunirá diversas estações com atividades culturais e de lazer e cardápios desenvolvidos pelos restaurantes da Rua Amauri para a ocasião.

Pela agenda que foi divulgada a oficina que terá mais foco em sustentabilidade são as promovida  pela Coca-Cola, que abordará o tema da reciclagem e a Associação AME Jardins, que distribuirá sementes e ensinará como se faz uma horta orgânica.

Entre os estabelecimentos participantes podemos encontrar os restaurantes Ecco, Forneria San Paolo, Lanchonete da Cidade, Trindade, Porto Rubaiyat, Parigi, entre outros.

Cada restaurante desenvolveu um menu saudável para o evento, como esse oferecido pelo Ecco:

Entrada

Gula / molho roquefort

Rúcula, endívia, escarola frisê, tomatinho, queijo de cabra, pistache e mix de pimentas (½ R$ 30,00/ inteira R$ 40,00)

Prato Principal

Truta grelhada ao limão, azeite e ervas com arroz e amêndoas (R$ 51,00)

Ravioli verde de pera com molho leve de gorgonzola e nozes (R$ 43,00)

Sobremesa 

Torta de maçã com sorvete de creme (R$ 19,00)

Os chefs dos restaurantes participantes irão para a rua ensinar algumas receitas ao público:

15h: Chef Francisco das Chagas – Restaurante Ecco
16h: Chef Hilda Vinagre – Restaurante Trindade
17h: Chef Edinaldo Santana – Restaurante Dressing
18h: Chef Rodrigo Gonçalves – Restaurante Forneria San Paolo

Caso o evento atinja outros públicos que não somente os endinheirados da região, será possível beliscar nos carrinhos de pipoca Yoki, sorvetes da Kibon,  as castanhas carameladas da Nutty Bavarian e algodão doce da Brilat Gourmet.

Bom lembrar que durante o evento, a Rua Amauri será fechada ao trânsito, das 12h às 19h, entre as avenidas Nove de Julho e Faria Lima, trecho em que será estendido um tapete verde feito de material reciclado.