As duas coisas que mais atiçam minhas lombrigas nesse mundo são churros recheados e acarajé. PONTO. Poderia viver desse combo diariamente, por muito tempo.

Assim como em SP é difícil encontrar um bom churros, o mesmo acontece com o acarajé. O que mais se vê por aí são massas adulteradas pelo mal da humanidade: o amido de milho, que as deixam pesadas e descaracterizadas.

Mas em Santa Cecília, na pacata Rota do Acarajé, o negócio é bem diferente.

Entre dezenas de pratos baianos como o Baião de Dois e Carne de Sol (R$ 64,00), Escondidinhos ( de R$ 54,00 a R$ 68,00), Moquecas ( de R$ 59,00 a R$ 115,00), Xinxim de Galinha ( R$ 75,00 – somente sob encomenda), Tapiocas e outros tantos que o cardápio oferece, estão os meus amados acarajés.

Por R$ 14,00 você se lambuza de um farto Acarajé no prato. Bolinho de massa leve por dentro da crocante casquinha externa, acompanhado de um vatapá equilibrado e camarões grandinhos – o caruru eu dispensei.

Como diria uma amiga minha: “É de cair o c* da bunda” de tão hiper ultra mega sensacional que é esse acarajé. Melhor que isso só na Bahia, creio eu.

Antes de atacarmos o acarajé pedimos meia porção dos Pastéis de Bar & Bá (R$ 18,00/ 6 unidades). Se não fosse pelo prato principal previamente escolhido teria valido a pena pegar a porção inteira desses pasteizinhos sequinhos e recheados com uma interessante mistura de vatapá, limão, carne seca, castanha de caju, amendoim, alho, azeite, leite de côco, coentro, cebolinha, camarão seco e pimenta rosa.

Rapaiz, o negócio é potente! Combinação cheia de sabor e é o limão que dá o toque de “pseudo” suavidade no meio de tudo isso.  Gostei bastante!

As sobremesas não empolgaram tanto quanto as opções salgadas naquele dia. Pedimos uma Tapioca de brigadeiro (R$ 7,00) que chegou fria à mesa, um Quindim (R$ 4,00) carregado no açúcar e um bolo do dia que nem o nome me lembro, tal sua falta de presença.

Uma pena! Se eu soubesse compensaria em mais alguns pasteizinhos!

Rota do Acarajé

R. Martim Francisco, 529

Vila Buarque – Centro

Tel.:  3668-6222

(1 minuto de silêncio pela(s) minha(s) ida(s) ao Ceagesp tomar sopa de cebola)

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Foram longos 3 anos tentando chegar lá e finalmente consegui!

Fui e gostei tanto que voltei ontem para mais uma roda de sopas encorpadas, saborosíssimas e que te fazem esquecer do inverno lá fora.

O Festival que acontece em 2011 parece ter encontrado a fórmula do sucesso por conseguir conduzir muito bem a recepção dos clientes, oferecer um simpático e prestativo atendimento e a qualidade das sopas servidas diariamente. Quando eu digo qualidade me refiro aos intensos sabores que te motivam a tomar 3 ou 4 (!!) cumbucas de sopa e ainda sair de lá querendo mais, apesar do corpo avisar que não, definitivamente, não cabe mais. São cremes e caldos deliciosos e rústicos, ou seja, não espere muitas delicadezas ou apresentações caprichadas.

Ao contrário de anos anteriores, onde o formato do evento se traduzia em cumbucas individuais vendidas a R$ 15,00 cada uma – oi, estavam loucos?, nesse ano quem for ao Ceagesp vai se fartar de comer os 5 sabores de sopas oferecidos em cardápios que mudam semanalmente até o final do evento, em 27 de Agosto.

Se a fila estiver grande, você pode ir abrindo – ainda mais – o apetite beliscando algumas das opções oferecidas na mesa de antepastos, por R$ 39,00 o kilo dos acepipes como coração de alcachofra, frios, queijos, patês e muito mais.

Juntando as opções da semana passada com as que provei ontem, temos as seguintes delícias:

- Cebola (sabor fixo): grandes nacos de cebola fatiada sem muito esmero. Quem não gosta de “olhar” para a cebola não encara essa sopa, que é o cúmulo da “cebolice”. Adoro!

- Cebola Gratinada (sabor fixo) que já vem pronta em cumbuquinhas que guardam conchas da sopa cobertas por uma fatia de pão repleta de queijo parmesão em sua superfície, formando aquela casquinha gratinada que faz qualquer um babar só de olhar.

As gratinadas ficam sobre uma chapa aquecida que as fazem borbulhar...

Olha que beleza quando você tira a primeira colherada dessa sopa:

- Pinhão com Cream Cheese

Não sou fã de pinhão, mas experimentei pela excentricidade. Gosto de nada com coisa nenhuma define esse creme, que nem minhas acompanhantes que amam pinhão acharam interessante.

- Abóbora com carne seca (eleita a melhor da primeira visita)

- Canja de galinha caipira: leva pequeninos pedaços de miúdos e na versão abaixo eu acrescentei ricota temperada e parmesão ralado, algumas das opções da mesa de complementos inclusos no preço do buffet.

- Creme de milho verde (que se não contasse com as inconvenientes casquinhas do milho, seria perfeito)

- Capeletti in brodo: caldo saboroso e equilibrado repleto de capelettis massudinhos e quase sem recheio, mas que não me incomodaram nem um pouco. Só preferi reservar espaço para os demais sabores.

- Caldinho de feijão: cremosão, super bem temperado e com o acréscimo de tirinhas fritas de uma calabresa de qualidade um tanto quanto duvidosa.

Abaixo você encontra a receita da sopa de cebola, retirada do blog do evento, para que você tente fazer em casa essa que é, sem dúvidas, a melhor entre todas!

RECEITA DA SOPA DE CEBOLA – POR IVAIR FELIX

Depois da chegada do mexicano Si Señor a Santo André, agora é a vez dos quitutes argentinos desembarcarem em São Bernardo do Campo.

A Av. Kennedy de SBC, famosa por abrigar diversos barzinhos que vivem lotados e me dão uma certa preguiça, ganhou como novo inquilino um bar-restaurante que já me conquistou (tanto que fui duas vezes no mesmo domingo), o Brasa Chopp e Parrilla.

Decidimos visitar o Brasa no fds re-re-retrasado (depois de todo esse tempo que o post ficou parado) durante o almoço e tivemos uma ótima surpresa ao encontrarmos por lá um ambiente novíssimo, simples – porém, bem decorado – e muito aconchegante.

Super me animei quando vi que eles ofereciam empanadas legitimamente argentinas – o que geralmente me deixa tensa, pois é difícil de encontrar exemplares que não sejam massudos e pesados por aí –  e alguns drinks bastante criativos.

Pedi uma de carne com passas (minha favorita) e o namorado escolheu a de presunto com queijo (R$ 5,90 cada).

Ambas chegaram quentinhas e donas de uma massa fininha e macia, com MUITO recheio dentro – a minha tinha passas bem graúdas e a carne moída embebida em um molho suculento e saboroso, similar a um chilli.

Para acompanhar as empanadas, escolhi o drink Isla brasileira (saquê, maracujá, abacaxi, hortelã e amora – R$ 15,00)

O nosso prato principal foi uma porção de 700gr de bife de chorizo aperitivo com mandioca cremosa frita (R$ 45,00), mas a foto ficou MUITO feia… não deu nem para consertar.

Em relação a nossa escolha eu sei que a carne estava bem digna, mas como estava muito frio no dia e o ambiente não estava devidamente aquecido, o prato esfriou em 2 minutos e eu peguei um bode danado daquela situação. Eu sei que a tal da mandioca cremosa frita em quadradinhos era DEMAIS. Gente, comofas? Será que é tipo um creme de mandioca frito? Não faço a menor idéia, mas é bom demais!

Os nossos acompanhamentos foram uma cebola na brasa (R$ 6,00) e o arroz biro biro (R$ 10,00) – que, novamente, se não fosse o resfriamento instantâneo ao chegar na mesa teriam sido muito melhor apreciados.

Para a sobremesa, pedi o Morango em ramas com calda de chocolate, creme de limão siciliano e mel de acácia (R$ 10,00):

Os morangos são levemente grelhados e são acompanhados por essa jarrinha de calda de chocolate que, para o meu deleite, não terminava nunca. O creme de limão me decepcionou um pouco, pois tinha um leve gosto de ovo.

O namorado, sempre muito tradicional, pediu Crepes de dulce de leche (R$12,00) feitos com uma massa bem fininha e super recheada – aspectos que a foto meiaboca não traduz muito bem.

Como eu havia dito, voltamos lá no jantar do mesmo dia para tomarmos sopas ( acho que cada bowl gigante custava uns R$ 15,00) e comer mais mandioca frita.

Os caldos que experimentamos (queijo e cebola) foram muito bem preparados – encorpados, saborosos e de verdade, sabe? Sem aquele aspecto de sopa de saquinho –  e disparado são os melhores que já encontrei pelo ABC.

A minha consideração final é que voltarei muitas outras vezes ao Brasa, para tomar uma de suas caipirinhas bacaninhas acompanhada por uma deliciosa empanada e uma sopinha suculenta, que só de lembrar já me dão água na boca.

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Sopa é o alimento ideal do inverno, principalmente para os seres que levam a sério a teoria de que “as energias devem ser economizadas a fim de suportar o frio”, afinal de contas o negócio tá ali quentinho e líquido, ou seja: você precisa realizar um esforço próximo a ZERO para encher o bandulo!

E como eu sei que BOCCANERVOSA de verdade não se conforma com uma sopinha só, veja abaixo lugares onde você pode ir provar diversos sabores de uma vez só:

Padaria Villa Bahia – Rua Bahia, 798

Localizada em Higienópolis, essa padaria oferece 4 sabores por dia em seu buffet que vai das 18:00 às 22:30.

Os acompanhamentos (pelo menos os salgados) são MUITO bons: croissants, folhados, mini salgados, tortas e queijos. Tudo por R$ 21,90 e você ainda corre o risco de se deparar com um desses sabores aqui ó:

• Canja
• Cenoura com Laranja
• Ervilha
• Caldo Verde
• Mandioquinha com Carne Seca
• Cebola
• Abóbora com Cenoura
• Feijão
• Minestrone
• Alho Poró
• Abóbora com Camarão
• Palmito
• Alcachofra
• Salmão
• Capelletti
• Brócolis
• Mandioca
• Feijão Branco

Galeria dos Pães – Rua Estados Unidos, 1645

É sempre cheia, tem mesinhas pequenas e não muito confortáveis. Mas nunca (NUNCA mesmo) eu me decepcionei com as sopas de lá, que eu AMO por estarem disponíveis o ano inteirinho em horário extendido (18:00 às 05:00).

Siricutico dessas mesinhas!

Acho que são uns 6 tipos por noite + um monte de coisas gostosas (café, leite, chás, sucos, biscoitos, bolos gelados, bolos secos, croutons, pães variados, frios, queijos, patês, sanduíche de metro, torradas, tortas salgadas, roscas, doces caseiros, salada de frutas, frutas da estação) que se você não se controlar, acaba satisfeito antes mesmo de chegar na sopa.

Custa R$23,80 por pessoa + toda sua paciência em esperar por um lugarzinho.

Terraço Itália – Av. Ipiranga, 344 – 42º andar

Ó…esse festival deles me deixa entre dois conceitos:

1- Oba! É a oportunidade de ir lá comer bem e aproveitar o belo visual noturno de SP sem deixar as calças

2- Meu! R$54,00 para tomar sopa?

Wow!

Mas aí você olha a foto, lê o cardápio – e nisso a lombriga já começa a saltitar, lembra que se trata de um dos restaurantes mais tradicionais de SP, daqueles que até a sua vó tem vontade de ir…e por aí vai!

Domingo: creme de lentilha com linguiça; creme de berinjela, abobrinha e arroz; sopa de ervilha com salmão defumado; bisca de lagosta.

Segunda: sopa de macarrão e feijão; creme de milho com gengibre; creme de laranja com cenoura e pesto; minestro italiano.

Terça: sopa de pescado levemente picante; creme quatro-queijos com presunto cru; creme de aspargo com camarão; sopa de shiitake. (ACEITO CONVITES PARA TERÇA )

Quarta: sopa de grão-de-bico com lagosta; creme de berinjela com abobrinha e arroz; creme quatro-queijos com presunto cru; sopa de ervilha com salmão defumado.

Quinta: minestro italiano; sopa de grão-de-bico com lagosta; creme de lentilha com linguiça; sopa de shiitake.

Mas aí você olha a foto, lê o cardápio – e nisso a lombriga já começa a saltitar, lembra que se trata de um dos restaurantes mais tradicionais de SP, daqueles que até a sua vó tem vontade de ir…e por aí vai!

Estação Sopa de Cebola do Antigo Ceasa – Ceagesp Portão 3 (Avenida Gastão Vidigal, 1946)

Essa sim é uma lenda! Desde que eu me conheço por gente ouço falar da “Sopa de Cebola do Ceasa” e eu já imaginei que ela fosse feita de todas as maneiras possíveis…mas pelo jeito eu estava longe de acertar.

Olha a danada aí...por R$ 15,00.

Dizem que a receita, tão secreta quanto a dos hamburgueres do Mc’, leva ingredientes como cenoura, carne, amido, muita cebola picada, pão e queijo gratinado. Ainn!

Como até 30 de Setembro a lenda será servida por lá, de terça a quintas, das 20h às 2h e  sextas e sábados, das 20h até o último cliente, creio que eu vá conferir MUITO de perto.  ;)

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