Minha referência de coxinha boa, daquelas que deixa saudades, foi por muito tempo a do Bar Veloso. Massa cremosa e delicada por dentro e casquinha crocante por fora. E ao mesmo tempo em que se tornou impossível conciliar a minha pouca paciência com a longa espera por uma mesa no Veloso eu acabei conhecendo o substituto para ele: Marcelo Salgados.

O Marcelo fica em São Bernardo do Campo e sempre que eu conto dele para alguém de São Paulo que nunca ouviu falar sobre o cara o que eu vejo são caras de “Nossa, acho que ela tá louca!”

Dá uma olhada na foto abaixo e você já vai entender o porquê:

O Marcelo está localizado em um box (que não pára vazio) dentro de um terreno semi-abandonado que virou estacionamento no Bairro de Rudge Ramos. Aí pra você que já torceu o nariz segue uma chancela que pode fazer com que termine de ler esse post:

Pois é! Vira e mexe ele ganha como Melhor Salgado do ABC pela revista Veja.  Não que eu tenha ido lá por isso…fui depois de ter ouvido de umas trocentas bocas que ele era o cara que fazia uma coxinha delícia, como provavelmente eu nunca antes teria provado.

O Marcelo frita na hora, ali dentro do box apertado e underground dele, uma coxinha de massa leve e cremosa por dentro, crocante por fora e recheio equilibrado com aquele gostinho de tempero caseiro. Podem me julgar, mas eu não consigo sair de lá sem comer pelo menos duas, às vezes três. É uma paixão (e um colesterol) que só aumenta, sabe?

Daí já é possível entender porquê virei frequentadora assídua do tal box, uma vez que eu ando pelo ABC 30% da minha semana.

Para “ajudar” ele também serve outros quitutes que arrasam com qualquer dieta: bolinhos de bacalhau, bolonas de queijo e o mais butequento de todos e que eu amo tanto quanto as coxinhas: o bolovo.

A mesma massa sedosa, agora recheada com carne moída e um teco de ovo. Aff…passaria a vida comendo bolovo do Marcelo!

Pra finalizar também tem sobremesa. No singular mesmo porque a única que ele prepara e você pode/deve escolher é um Churros recheado com Doce de leite (2,50) de massa mais leve e crocante que eu já comi na vida.

Ah, o detalhe é que cada salgado custa R$ 3,00 e dá um pau em muitos que são vendidos em lindas vitrines pelo dobro do preço.

É mesmo muito amor pelo box do Marcelo!

Marcelo Salgados

Rua Laurindo Ádamo, 4

Rudge Ramos/São Bernardo do Campo

Tel.: 9252-6195