Bem ali no pé dos Jardins fica um dos restaurantes que eu mais gosto de ir quando quero fingir que sou saudável, magra e todas essas coisas surreais.

O Insalata deve estar instalado na Al. Campinas há pelo menos uma década e, mesmo sem o menor forfé em torno dele, vive lotado. Dificilmente você encontra o lugar com mesas dando sopa, seja no almoço ou jantar.

Fonte: sumisuraperme.blogspot.com

Mas vai por mim, vale a pena: saladas bem montadas que dão água na boca até em quem não se vê comendo mato nessa vida. Sem contar os risotos e massas que sempre fazem bonito!

Entre mais de 10 tipos de saladonas, a que faz minha boca salivar mais rápido é a Caprina (R$ 32,80)  que leva um delicioso naco de queijo de cabra levemente aquecido coberto com mel, mix de folhas, repolho roxo, pêra, tomate cereja e molho à base de azeite extra virgem.

Peça um grelhado que não seja o oscilante  Hamburger de Fraldinha –  já enfrentei “securas” mais de uma vez com ele – e seja  feliz. Boas opções são o Baby Beef e o Salmão.

Outra opção excelente é a Estocolmo (R$ 31,80):  mix de folhas, tartar de salmão, maçã verde, tomate cereja, amêndoas, torradinhas e molho à base de mostarda.

Para quem não encara um mato florido desses nem por decreto, peça o excelente Risoto Funghi Secchi ou ao Ragu de Fraldinha ( ambos R$ 37,60 quando acompanhados por um grelhado).

Nesse dia não tive poderes sobre a definição do risoto – que era do marido- mas foque na troca do tradicional arroz arbóreo pela opção de 7 grãos e se surpreenda. A textura é outra e o sabor também, uma coisa mais rústica que muito me agrada.

Se você estiver realmente só no fingimento de ser leve e equilibrado, peça o Petit Gateau de Doce de Leite (R$ 15,80) e se farte com o bolinho de massa bem fina, levemente crocante e hiper recheada de doce de leite quentinho.

BOCCANERVOSA no Facebook